MENU À 40 €

Possibilité de changer un plat du Menu à 40 € avec un plat du Menu à 52 €
Avec un supplément de 8 €

Ballotin de magret fumé et d’endive aux crevettes, velouté de shitaké aux noisettes torréfiées

Ou

Marbré de poulet fermier au foie gras en gelée de Sauternes, confiture d’oignon à la pulpe d’ail noir

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Dos de cabillaud mariné aux épices Marocaines, fondue de poireaux, cromesquis de riz trois couleurs, beurre rouge

Ou

Faux filet Limousin, écrasé de pomme de terre au paprika, jus crémeux à la Moutarde Violette de Brive

Ou

Eventail de magret, fondant de carotte à la Tomme Creusoise, gastrique au vinaigre de framboise

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Assiette de fromages et salade Ou fromage blanc

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Macaron crémeux mangue aux piments d’Espelette, sorbet fruit de la passion, coulis de griotte

Ou

Tartelette crème de citron aux fruits de saisons, ganache chocolat, coulis orange sanguine

Ou

Profiteroles maison, glace vanille et chocolat chaud 

Ou

Tartare d’ananas au gingembre, crème glacée au miel et sa tuile carambar

Ou

Coupe de Glace

Certains plats peuvent contenir des allergènes
La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.

Viande Origine : Magret France / Bœuf France
Prix nets, Boissons non comprises