The Restaurant

About the place

Not far from the tapestry route linking Aubusson and Guéret, with the Busseau viaduct in the background, the Viaduc Restaurant is a culinary landmark not to be missed.

With capacity for 80 people, our establishment offers you a range of services for your group meals.

About the cook

Laurent is reinventing a traditional, generous cuisine with a blend of originality, authenticity and refinement in tune with the seasons and the local products available: foie gras, Limousin beef, fish from the river... A delight for the tastebuds!

Our Menus

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GUEST TABLE

MENU OF THE DAY

Lunch menu at 15 €
(only for lunch on Tuesday to Friday)

LA CARTE

CHILDREN'S MENU: 12 €

MENU À 52 €

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Foie gras frais de canard mi-cuit, chutney de raisin sec et pignon de pin au gingembre et sa petite brioche tiède

Ou

Rosace de saumon mariné, Maki de crêpe avocat, mousse de fromage frais à la citronnelle, vinaigrette de mangue épicée

*****

Ris de veau braisé à la pulpe d’ail noir et shitaké, écrasé de pomme de terre aux noisettes torréfiées

Ou

Pavé de sandre poêlé, cromesquis de risetti safrané et samossa de légumes aux gambas, jus de crustacés

Ou

Tournedos de filet de bœuf Limousin, fondant de céleri aux piments d’Espelette et foie gras poêlé, poire pochée au vin rouge épicé

*****

Assiette de fromages et salade 
Ou fromage blanc

*****

Assiette gourmande

Brochette de fruits frais / Sorbet mandarine
Ganache montée au chocolat / moelleux caramel & noix de pécan / Crêpe flambée

**

Certains plats peuvent contenir des allergènes
La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.

Viande origine : Bœuf France / Veau France
Prix nets, boissons non comprises

 

Special services

Business meals, groups, weddings, indoor catering, takeaway food