Foie gras de canard maison Mi-cuit, confit de figue et réduction de
cidre au safran et sa brioche à la farine de châtaigne
Ou
Saint Jacques snackées, Tartare de Tomate jaune et grenade
vinaigrette de mangue, mousse avocat, sorbet citron basilic & sa tuile au Comté
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Ris de veau braisés, purée de petits pois au thym frais, ravioles fraiches à la truffe noire, crème de shitaké
Ou
Roulade de sandre et de gambas au sésame et courgette, fondue de
tomate et spirale d’épinard à la ricotta, crème de poivron au anchois
Ou
Tournedos de filet de bœuf Limousin, écrasé de pomme de terre au
paprika et ciboulette et son foie gras poêlé, sauce au poivre de Sichuan
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Assiette de fromages et salade
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Assiette gourmande
Brochette de fruits frais / Sorbet mandarine /tarte mangue et citron
Crème légère au chocolat / Crêpe flambée
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Certains plats peuvent contenir des allergènes La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.
Viande origine : Bœuf France / Veau France Prix nets, boissons non comprises
