LA CARTE

Salade Gourmande : 26 €

Foie gras /Saumon mariné /Salade/Gambas /Burrata /Tartare de tomate verte/ Fromage frais à la citronnelle/ Crémeux mangue citron

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Foie gras frais de canard mi-cuit, chutney d’abricots au romarin Brioche aux éclats de spéculos : 24 €

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Gambas poêlées sur son sablé parmesan, crème légère mangue et citron aux piments d’Espelette, pesto rouge à la tomate confite : 22 €

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Pavé de sandre poêlé, tartelette aux légumes de saisons, Pesto de sauge à l’ail des ours, Noix de Saint Jacques snackée : 24 €

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Ris de veau braisés à la pulpe d’ail noir, écrasé de pomme de terre Aux éclats de truffes : 25 €

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Tournedos de filet de bœuf Limousin, fondant de cèpes aux noisettes torréfiées, foie gras poêlé, crème de shitaké au cidre doux : 27 €

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Assiette de fromages et salade : 7 €

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Sablé chocolat tartare de fraise à la menthe fraiche, crémeux pistache et coulis de mangue : 9 €

Ou

Pavlova aux fruits rouges, ganache chocolat blanc, coulis Orange sanguine : 9 €

Ou

Profiteroles maison, glace vanille et chocolat chaud : 9 €

Ou

Tartare d’ananas au gingembre, crème glacée au miel et sa tuile carambar : 9 €

Ou

Coupe de Glace : 8 €

Ou

Assiette gourmande : 12 €

Ou

Cheesecake spéculos et framboise fraiches, sorbet passion, coulis de mangue : 9 €

 

Certains plats peuvent contenir des allergènes
La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.

Boeuf/veau : origine France
Prix nets, boissons non comprises