LA CARTE

Salade Gourmande : 22 €

Salade /Foie gras /Saumon mariné /Gambas /Mousse avocat /Toast de chèvre chaud/ rouleaux crémeux à la mozzarella

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Foie gras frais de canard mi-cuit, chutney de raisin sec et pignon de pin au gingembre et sa petite brioche tiède : 23 €

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Rosace de saumon mariné, Maki de crêpe avocat, mousse de fromage frais à la citronnelle, vinaigrette de mangue épicée : 20 €

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Pavé de sandre poêlé, cromesquis de risetti safrané et samossa de légumes aux gambas, jus de crustacés : 22 €

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Tournedos de filet de bœuf Limousin, fondant de céleri aux piments d’Espelette, foie gras poêlé, poire pochée au vin rouge épicé : 25 €

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Ris de veau braisé à la pulpe d’ail noir et shitaké, écrasé de pomme de terre aux noisettes torréfiées : 23 €

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Assiette de fromages et salade : 6 €

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Eclair et sa ganache montée au chocolat noir, sorbet orange,
coulis de mandarine : 9 €

Ou

Crêpes flambées au rhum, compotée d’ananas au gingembre et sa

 Glace plombière : 9 €

Ou

Tiramisu à la fraise et menthe fraiche, et sa madeleine au citron confit : 9 €

Ou

Rosace d’orange, pamplemousse et kiwi et sa crème glacée au miel : 9 €

ou

Coupe de Glace : 8 €

ou

Assiette gourmande : 12 €

Ou

Tarte aux pommes et à la noisette, crème anglaise Glace pruneaux armagnac : 9 €

 

Certains plats peuvent contenir des allergènes
La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.

Boeuf/veau : origine France
Prix nets, boissons non comprises