Le Restaurant

À propos de l'endroit

Situé aux abords de la route de la tapisserie qui relie Aubusson à Guéret, avec le viaduc de Busseau en arrière plan, le Restaurant Viaduc est une étape gastronomique obligatoire.

Avec une capacité de 80 personnes, notre établissement vous propose toute une gamme de prestations pour vos repas de groupe. Accessible aux personnes à mobilité réduite.

À propos du chef

Laurent réinvente une cuisine traditionnelle et généreuse alliant originalité, authenticité et raffinement au gré des saisons et des produits du terroir disponibles: foie gras, viande de bœuf limousine, poissons de rivière… Un bonheur pour les papilles !

Nos Menus

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LES TABLES D'HÔTE

MENU DU JOUR

Formule midi à 13,50 €
(du mardi midi au vendredi midi)

LA CARTE

MENU ENFANT : 11 €

LA CARTE

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Salade Gourmande : 18 €

Salade /Foie gras /Saumon mariné /Gambas /Melon /Samossa de fromage

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Duo de Foie gras frais de canard mi-cuit et ganache au foie gras, confiture d’oignon à la crème de cassis, chips de royal gala et brioche toastée : 22 €

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Aumônière de saumon mariné aux gambas et sa rosace d’agrumes, vinaigrette à la mangue et piment d’Espelette : 20 €

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Médaillon de Filet mignon de veau, réduction de cidre doux, Croustillant de ris de veau au foie gras : 22 €

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Saint Jacques snackées à l’huile de truffe, tarte fine à la concassée de tomates confites, crème de coque corsé au gingembre : 20€

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Tournedos de filet de bœuf Limousin, risotto aux girolles, sauce au foie gras : 23 €

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Millefeuille de sandre au beurre blanc, crumble de courgette et réduction de vin rouge 20 €

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Assiette de fromages et salade : 6 €

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Pavlova, crème montée à la noix de coco, fruits de saison, coulis de cassis : 9 €

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Profiteroles Maison : 9 €

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Eventail d’orange à la cannelle glace miel et tuile au carambar : 9 €

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Tartelette sablée, croustillant cacahuète, ganache chocolat au lait et sa mousse yuzu : 9 €

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Coupe de glace /poire belle Hélène /pêche Melba : 8 €

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Assiette gourmande : 12€

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Certains plats peuvent contenir des allergènes
La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.

Boeuf : origine France
Prix nets, boissons non comprises

Prestations particulières

Repas d'affaires, groupes, mariages, traiteur en salle, plat à emporter