Le Restaurant

À propos de l'endroit

Situé aux abords de la route de la tapisserie qui relie Aubusson à Guéret, avec le viaduc de Busseau en arrière plan, le Restaurant Viaduc est une étape gastronomique obligatoire.

Avec une capacité de 80 personnes, notre établissement vous propose toute une gamme de prestations pour vos repas de groupe. Accessible aux personnes à mobilité réduite.

À propos du chef

Laurent réinvente une cuisine traditionnelle et généreuse alliant originalité, authenticité et raffinement au gré des saisons et des produits du terroir disponibles: foie gras, viande de bœuf limousine, poissons de rivière… Un bonheur pour les papilles !

Nos Menus

* Cliquez sur les prix pour voir les menus *

LES TABLES D'HÔTE

MENU DU JOUR

Formule midi à 17 €
(du mardi midi au vendredi midi)

LA CARTE

MENU ENFANT : 13 €

LA CARTE

**************

Salade Gourmande : 28 €
Foie gras /Saumon mariné /Salade/Gambas /confit de figue /Toasts de chèvre chaud/ Fromage frais à la citronnelle/ Crémeux mandarine
*****
Foie gras frais de canard mi-cuit, chutney de raisins secs et pignons de pin au gingembre et sa petite brioche tiède : 26 €
*****
Noix de Saint Jacques snackées aux épices du Maroc, tuile au parmesan, mousse d’avocat et tartare de betterave et de grenade : 24 €

*****

Pavé de sandre poêlé au beurre rouge, purée de carottes au cumin et sa tartelette de légumes de saisons : 25 €
*****
Ris de veau braisés à la pulpe d’ail noir, risotto aux shitakés et aux éclats de truffes : 27 €
*****
Tournedos de filet de bœuf Limousin, fondant de cèpes aux noisettes torréfiées, foie gras poêlé, crème de pleurotes au cidre doux : 29 €

****
Assiette de fromages et salade : 7 €

*****
Brochettes de fruits exotiques flambées au Rhum tartare de mangue au gingembre : 9 €
Ou
Sablé breton, meringue au citron & crème de châtaigne, coulis d’orange : 9 €
Ou
Profiteroles maison, glace vanille et chocolat chaud : 9 €
Ou
Tartelette aux poires et éclats de noisettes caramélisées, crème glacée au miel du Limousin :9 €
ou
Coupe de Glace : 8 €
ou
Assiette gourmande : 12 €
Ou
Panna cotta maison infusée au spéculos, caramel de banane, brisures de spéculos & sa madeleine au citron : 9 €

 

Certains plats peuvent contenir des allergènes
La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.

Boeuf/veau : origine France
Prix nets, boissons non comprises

Prestations particulières

Repas d'affaires, groupes, mariages, traiteur en salle, plat à emporter