Le Restaurant

À propos de l'endroit

Situé aux abords de la route de la tapisserie qui relie Aubusson à Guéret, avec le viaduc de Busseau en arrière plan, le Restaurant Viaduc est une étape gastronomique obligatoire.

Avec une capacité de 80 personnes, notre établissement vous propose toute une gamme de prestations pour vos repas de groupe. Accessible aux personnes à mobilité réduite.

À propos du chef

Laurent réinvente une cuisine traditionnelle et généreuse alliant originalité, authenticité et raffinement au gré des saisons et des produits du terroir disponibles: foie gras, viande de bœuf limousine, poissons de rivière… Un bonheur pour les papilles !

Nos Menus

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LES TABLES D'HÔTE

MENU DU JOUR

Formule midi à 16 €
(du mardi midi au vendredi midi)

LA CARTE

MENU ENFANT : 12 €

LA CARTE

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Salade Gourmande : 22 €

Salade /Foie gras /Saumon mariné /Gambas /crémeux citron au Piment d’Espelette /Toast de chèvre chaud/ fromage frais à la citronnelle

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Foie gras frais de canard mi-cuit, chutney de raisin sec et pignon de pin au gingembre et sa petite brioche tiède : 23 €

*****

Tartare de betterave et de grenade, Gambas poêlées à la cardamome, crémeux citron vert au piment d’Espelette, vinaigrette de mangue : 22 €

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Pavé de sandre au beurre blanc, fondant de patate douce à la noix de Saint Jacques : 23 €

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Tournedos de filet de bœuf Limousin, Tatin de coings au romarin Foie gras poêlé et réduction de vin rouge : 25 €

*****

Ris de veau braisé à la pulpe d’ail noir et pleurotes, écrasé de pomme de terre aux Noisettes torréfiées : 23 €

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Assiette de fromages et salade : 7 €

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Eclair à la mousse de châtaigne confite, crème glacée au chocolat noir, Coulis de griotte : 9 €

Ou

Crêpes flambées au rhum, compotée de pomme et de poire et sa Glace plombière : 9 €

Ou

Tarte myrtille & ananas meringuée, coulis de mandarine : 9 €

Ou

Tartare de mangue et de kiwi au gingembre, crème glacée au miel et sa tuile dentelle : 9 €

ou

Coupe de Glace : 8 €

ou

Assiette gourmande : 12 €

Ou

Sablé spéculos, ganache montée au chocolat, crème glacée au fromage blanc, Coulis d’orange : 9 €

 

Certains plats peuvent contenir des allergènes
La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.

Boeuf/veau : origine France
Prix nets, boissons non comprises

Prestations particulières

Repas d'affaires, groupes, mariages, traiteur en salle, plat à emporter