Foie gras /Saint Jacques /gambas/Salade/confit de figue /crème de d’avocat/ Fromage frais à la citronnelle/ Crémeux citron basilic/ tartare de tomate jaune
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Foie gras de canard maison Mi-cuit, confit de figue et réduction de cidre au safran et sa brioche à la farine de châtaigne : 26 €
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Saint Jacques snackées, Tartare de Tomate jaune et grenade vinaigrette de mangue, mousse avocat, sorbet citron basilic & sa tuile au Comté : 24 €
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Ris de veau braisés, purée de petits pois au thym frais, ravioles fraiches à la truffe noire, crème de shitaké : 28 €
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Roulade de sandre et de gambas au sésame et courgette, fondue de tomate et spirale d’épinard à la ricotta, crème de poivron au anchois : 26 €
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Tournedos de filet de bœuf Limousin, écrasé de pomme de terre au paprika et ciboulette et son foie gras poêlé, sauce au poivre de Sichuan : 29 €
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Assiette de fromages et salade : 7 €
Fromage blanc : 6 €
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Brochettes de fruits de saisons flambées au rhum, crème glacée au miel Du Limousin : 10 €
Ou
Tarte mangue et citron meringuée, sorbet litchi, coulis de griotte : 10 €
Ou
Pavlova aux fruits rouges, sorbet Orange, coulis mandarine et cardamome : 10 €
Ou
Millefeuille au crémeux de chocolat éclats de caramel et sauce caramel Beurre salé : 10 €
ou
Coupe de Glace : 8 €
ou
Assiette gourmande : 13 €
Ou
Biscuit coco, ganache montée à l’ananas, sorbet cassis, coulis de fraise et Menthe fraiche : 10 €
Certains plats peuvent contenir des allergènes La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.
Boeuf/veau : origine France Prix nets, boissons non comprises
