LA CARTE

Salade Gourmande : 22 €

Salade /Foie gras /Saumon mariné /Gambas /crémeux citron au Piment d’Espelette /Toast de chèvre chaud/ fromage frais à la citronnelle

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Foie gras frais de canard mi-cuit, chutney de raisin sec et pignon de pin au gingembre et sa petite brioche tiède : 23 €

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Tartare de betterave et de grenade, Gambas poêlées à la cardamome, crémeux citron vert au piment d’Espelette, vinaigrette de mangue : 22 €

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Pavé de sandre au beurre blanc, fondant de patate douce à la noix de Saint Jacques : 23 €

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Tournedos de filet de bœuf Limousin, Tatin de coings au romarin Foie gras poêlé et réduction de vin rouge : 25 €

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Ris de veau braisé à la pulpe d’ail noir et pleurotes, écrasé de pomme de terre aux Noisettes torréfiées : 23 €

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Assiette de fromages et salade : 7 €

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Eclair à la mousse de châtaigne confite, crème glacée au chocolat noir, Coulis de griotte : 9 €

Ou

Crêpes flambées au rhum, compotée de pomme et de poire et sa Glace plombière : 9 €

Ou

Tarte myrtille & ananas meringuée, coulis de mandarine : 9 €

Ou

Tartare de mangue et de kiwi au gingembre, crème glacée au miel et sa tuile dentelle : 9 €

ou

Coupe de Glace : 8 €

ou

Assiette gourmande : 12 €

Ou

Sablé spéculos, ganache montée au chocolat, crème glacée au fromage blanc, Coulis d’orange : 9 €

 

Certains plats peuvent contenir des allergènes
La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.

Boeuf/veau : origine France
Prix nets, boissons non comprises