Ingrédients :

• 200 g de farine
• 150 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• sel, poivre
• persil
• 150 g de jambon en lamelles
• 125 g de gruyère râpé
• 5 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Mettre la farine, la levure, le gruyère râpé et le beurre dans un saladier puis mélanger.

Ajouter les oeufs entiers, le jambon et la moutarde. Mélanger à nouveau.

Saler, poivrer et ajouter le persil. Mélanger le tout vivement.

Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.

Cuire au four à 170°C pendant 45/50 minutes.