Le Restaurant

À propos de l'endroit

Situé aux abords de la route de la tapisserie qui relie Aubusson à Guéret, avec le viaduc de Busseau en arrière plan, le Restaurant Viaduc est une étape gastronomique obligatoire.

Avec une capacité de 80 personnes, notre établissement vous propose toute une gamme de prestations pour vos repas de groupe. Accessible aux personnes à mobilité réduite.

À propos du chef

Laurent réinvente une cuisine traditionnelle et généreuse alliant originalité, authenticité et raffinement au gré des saisons et des produits du terroir disponibles: foie gras, viande de bœuf limousine, poissons de rivière… Un bonheur pour les papilles !

Nos Menus

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LES TABLES D'HÔTE

MENU DU JOUR

Formule midi à 15 €
(du mardi midi au vendredi midi)

LA CARTE

MENU ENFANT : 12 €

MENU À 52 €

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Foie gras frais de canard mi-cuit, chutney de raisin sec et pignon de pin au gingembre et sa petite brioche tiède

Ou

Rosace de saumon mariné, Maki de crêpe avocat, mousse de fromage frais à la citronnelle, vinaigrette de mangue épicée

*****

Ris de veau braisé à la pulpe d’ail noir et shitaké, écrasé de pomme de terre aux noisettes torréfiées

Ou

Pavé de sandre poêlé, cromesquis de risetti safrané et samossa de légumes aux gambas, jus de crustacés

Ou

Tournedos de filet de bœuf Limousin, fondant de céleri aux piments d’Espelette et foie gras poêlé, poire pochée au vin rouge épicé

*****

Assiette de fromages et salade 
Ou fromage blanc

*****

Assiette gourmande

Brochette de fruits frais / Sorbet mandarine
Ganache montée au chocolat / moelleux caramel & noix de pécan / Crêpe flambée

**

Certains plats peuvent contenir des allergènes
La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.

Viande origine : Bœuf France / Veau France
Prix nets, boissons non comprises

Prestations particulières

Repas d'affaires, groupes, mariages, traiteur en salle, plat à emporter