MENU À 52 €

Foie gras frais de canard mi-cuit, chutney de raisin sec et pignon de pin au gingembre et sa petite brioche tiède

Ou

Rosace de saumon mariné, Maki de crêpe avocat, mousse de fromage frais à la citronnelle, vinaigrette de mangue épicée

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Ris de veau braisé à la pulpe d’ail noir et shitaké, écrasé de pomme de terre aux noisettes torréfiées

Ou

Pavé de sandre poêlé, cromesquis de risetti safrané et samossa de légumes aux gambas, jus de crustacés

Ou

Tournedos de filet de bœuf Limousin, fondant de céleri aux piments d’Espelette et foie gras poêlé, poire pochée au vin rouge épicé

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Assiette de fromages et salade 
Ou fromage blanc

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Assiette gourmande

Brochette de fruits frais / Sorbet mandarine
Ganache montée au chocolat / moelleux caramel & noix de pécan / Crêpe flambée

Certains plats peuvent contenir des allergènes
La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.

Viande origine : Bœuf France / Veau France
Prix nets, boissons non comprises