Le Restaurant

À propos de l'endroit

Situé aux abords de la route de la tapisserie qui relie Aubusson à Guéret, avec le viaduc de Busseau en arrière plan, le Restaurant Viaduc est une étape gastronomique obligatoire.

Avec une capacité de 80 personnes, notre établissement vous propose toute une gamme de prestations pour vos repas de groupe. Accessible aux personnes à mobilité réduite.

À propos du chef

Membre des Toques Blanches du Limousin depuis 2008, Laurent réinvente une cuisine traditionnelle et généreuse alliant originalité, authenticité et raffinement au gré des saisons et des produits du terroir disponibles: foie gras, viande de bœuf limousine, poissons de rivière… Un bonheur pour les papilles !

Nos Menus

Les Tables d'hôte

Menu du jour

Formule midi à 13,50 €
(sauf les week-end et jours fériés)

LA CARTE

Menu enfant : 10 €

* Cliquez sur les prix pour voir les menus *

Menu à 44 euros

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Le menu à 44 euros est égal au menu à 52 euros en enlevant : soit le plat de poisson ou soit le plat de viande..

Menu à 52 euros

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Foie gras frais de canard mi-cuit maison, chutney de poire vanillé et son sorbet au Marc de Champagne brioche toastée aux baies de goji
Ou
Croustillant de gambas aux choux chinois et gingembre confit, quartiers de pomme rôtis aux éclats de noisettes torréfiées

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Pavé de sandre, fondant de patate douce à la noix de Saint Jacques, jus crémeux à l'ail noir
Ou
Aiguillette de flétan mariné au safran, cromesquis de riz vénéré et d’écrevisses,
Coulis de crustacés

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Ris de veau braisé aux pistaches, fondant de cèpes parfumé à l’huile de Colza vierge
Torréfiée (Huilerie de Blot)
Ou
Tournedos de filet de bœuf Limousin, risotto aux girolles et pleurotes, sauce au foie gras

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Plateaux de fromages

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Dessert au choix

**

Certains plats peuvent contenir des allergènes
La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.

Viande bovine : origine France

Prix nets, boissons non comprises

Prestations particulières

Repas d'affaires, groupes, mariages, traiteur en salle, plat à emporter