Le Restaurant

À propos de l'endroit

Situé aux abords de la route de la tapisserie qui relie Aubusson à Guéret, avec le viaduc de Busseau en arrière plan, le Restaurant Viaduc est une étape gastronomique obligatoire.

Avec une capacité de 80 personnes, notre établissement vous propose toute une gamme de prestations pour vos repas de groupe. Accessible aux personnes à mobilité réduite.

À propos du chef

Laurent réinvente une cuisine traditionnelle et généreuse alliant originalité, authenticité et raffinement au gré des saisons et des produits du terroir disponibles: foie gras, viande de bœuf limousine, poissons de rivière… Un bonheur pour les papilles !

Nos Menus

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LES TABLES D'HÔTE

MENU DU JOUR

Formule midi à 14,50 €
(du mardi midi au vendredi midi)

LA CARTE

MENU ENFANT : 11 €

Menu à 47 euros

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Foie gras frais de canard mi-cuit, gelée de kiwi jaune, brioche aux pommes confites, purée de pruneaux au gingembre citronné  

ou

Maquis de crêpe avocat, gambas poêlées, mousse d’avocat et sa crème mascarpone citronnée à l’aneth, vinaigrette à la grenade

*****

Médaillon de Filet mignon de veau aux morilles, purée de patate douce aux baies roses, quartiers de poires rôtis et beignets de feuilles de sauge

Ou

Mousseline de bar et de gambas, tarte fine aux légumes de saisons marinés à l’huile de truffe et sa Saint Jacque snackée, coulis de crustacé

ou

Tournedos de filet de bœuf Limousin, fondant de cèpes aux noisettes torréfiées, foie gras poêlé, réduction de vin rouge épicé

*****

Assiette de fromages et salade ou fromage blanc

*****

Assiette gourmande
Crêpe flambée/ Brochette de fruits frais/glace/ Crémeux citron vert / mini moelleux au chocolat

**

Certains plats peuvent contenir des allergènes
La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.

Viande boeuf/veau : origine France

Prix nets, boissons non comprises

Prestations particulières

Repas d'affaires, groupes, mariages, traiteur en salle, plat à emporter