Le Restaurant

À propos de l'endroit

Situé aux abords de la route de la tapisserie qui relie Aubusson à Guéret, avec le viaduc de Busseau en arrière plan, le Restaurant Viaduc est une étape gastronomique obligatoire.

Avec une capacité de 80 personnes, notre établissement vous propose toute une gamme de prestations pour vos repas de groupe. Accessible aux personnes à mobilité réduite.

À propos du chef

Membre des Toques Blanches du Limousin depuis 2008, Laurent réinvente une cuisine traditionnelle et généreuse alliant originalité, authenticité et raffinement au gré des saisons et des produits du terroir disponibles: foie gras, viande de bœuf limousine, poissons de rivière… Un bonheur pour les papilles !

Nos Menus

Les Tables d'hôte

Menu du jour

Formule midi à 13,50 €
(sauf les week-end et jours fériés)

LA CARTE

Menu enfant : 10 €

* Cliquez sur les prix pour voir les menus *

Menu à 42 euros

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Le menu à 42 euros est égal au menu à 50 euros en enlevant soit le plat de poisson ou soit le plat de viande.

Menu à 50 euros

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Foie gras frais de canard mi-cuit maison, crumble d’ananas et sa gelée de liqueur de fleur de châtaigne (Distillerie David) brioche toastée aux épices

Ou

Samossas de gambas au choux pak choï, tartare de mangue et de Granny Smith, jus crémeux aux couteaux

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Pavé de sandre rôti, réduction au vin de Corrèze et sa rosace de patate douce et de coquille Saint Jacques laqué  au vinaigre de framboise

Ou

Filet de bar poêlé au paprika, coulis de homard safrané, carottes de sables et son risotto de riz rouge

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Ris de veau braisé aux pistaches, fondant de cèpes et noisettes parfumé à l’huile de Colza vierge torréfiée (Huilerie de Blot)

Ou

Tournedos de filet de bœuf, écrasé de pomme de terre au foie gras poêlé et échalotes confites

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Plateaux de fromages

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Dessert au choix

Viande bovine : origine France

Prix nets, boissons non comprises

Prestations particulières

Repas d'affaires, groupes, mariages, traiteur en salle, plat à emporter