Le Restaurant

À propos de l'endroit

Situé aux abords de la route de la tapisserie qui relie Aubusson à Guéret, avec le viaduc de Busseau en arrière plan, le Restaurant Viaduc est une étape gastronomique obligatoire.

Avec une capacité de 80 personnes, notre établissement vous propose toute une gamme de prestations pour vos repas de groupe. Accessible aux personnes à mobilité réduite.

À propos du chef

Laurent réinvente une cuisine traditionnelle et généreuse alliant originalité, authenticité et raffinement au gré des saisons et des produits du terroir disponibles: foie gras, viande de bœuf limousine, poissons de rivière… Un bonheur pour les papilles !

Nos Menus

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LES TABLES D'HÔTE

MENU DU JOUR

Formule midi à 15 €
(du mardi midi au vendredi midi)

LA CARTE

MENU ENFANT : 12 €

MENU À 39 €

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Possibilité de changer un plat du Menu à 39 € avec un plat du Menu à 52 €
Avec un supplément de 8 €

Tarte fine aux tomates cerises au Comté mariné au pesto rouge, caviar d’aubergine & sa petite burrata

Ou

Terrine maison aux noisettes torréfiées, confiture d’oignon à la crème de cassis, glace foie gras au piment d’Espelette

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Dos de Lieu noir poêlé au beurre blanc, fondant de carotte safrané au

Lait de coco

Ou

Faux filet Limousin, sauce au bleu d’auvergne, gratin de pomme de terre

« Ciel Bleu » à la Tomme creusoise

Ou

Râble de lapin aux pruneaux, tagliatelle fraiche et ses petits légumes de saisons

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Assiette de fromages et salade

Ou fromage blanc

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Eclair et sa ganache montée au chocolat noir, sorbet orange, coulis de mandarine

Ou

Crêpes flambées au rhum, compotée d’ananas au gingembre et sa

 Glace plombière

Ou

Tiramisu à la fraise et menthe fraiche, et sa madeleine au citron confit

Ou

Coupe de Glace

Ou

Rosace d’orange, pamplemousse et kiwi et sa crème glacée au miel

 

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Certains plats peuvent contenir des allergènes
La liste des plats est à votre disposition à l'entrée de notre établissement.

Viande Origine : Porc France / Bœuf France / Lapin France
Prix nets, Boissons non comprises

Prestations particulières

Repas d'affaires, groupes, mariages, traiteur en salle, plat à emporter