Plats cuisinés à emporter 2007

(prix départ de notre établissement)

Foie gras frais de canard entier au naturel (poids net conseillé : 70grs/pers.) 85€ le kilo

Marbré de foie gras de canard aux pépites de figues (poids net conseillé : 80grs/pers.) 89€ le kilo

Fricassée de cèpes et de girolles aux escargots 11€ la portion

Croustade de queues d'écrevisses au roquefort 9€ la portion

 

Roulade de saumon et de sole aux girolles 10€ la portion

Filet de loup de mer aux lardons et aux petits oignons 9€ la portion

Millefeuille de sandre au beurre blanc 12€ la portion

Corolle de St-Jacques et d'écrevisses, jus de crustacés 14€ la portion

 

Ris de veau braisés aux pommes caramélisées 16€ la portion

Pavé de cerf et de biche aux airelles 12€ la portion

Magret de canard en croûte de cèpes 13€ la portion

Tournedos de canard jus corsé à la crème de cassis 10€ la portion

 

Croustillant chocolat-noisette sauce au pralin 4€ la portion

Entremet Abricot praliné 4€ la portion

Dacquoise au Sauternes et pêche de vigne 5€ la portion

Sablé crèmeux au Gianduja 5€ la portion