Prix nets, boissons non comprises. Menu à 26 euros ************************************ Le menu à 26 euros est égal au menu à 33 euros en enlevant : soit le plat de poisson ou soit le plat de viande.

Menu à 33 euros

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Fraîcheur de concombre à la menthe, mousse de chèvre frais et tomates confites et smoothie de betterave à l’orange
ou
Émietté de saumon au gingembre, marinade d’écrevisses et d’oeufs de saumon au vinaigre balsamique
ou
Perles de melon à la vinaigrette de lavande, tartare de pomme et de mangue et son foie gras poché

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Millefeuille de sandre au beurre rouge et infusion de safran
ou
Goujonnette de noie de joue de raie, béarnaise légère aux câpres
ou
Filet de loup de mer à la normande

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Rôti de scelle d’agneau, crème de thym et cassolette parmentière braisée
aux girolles
ou
Eventail de magret de canard, jus corsé à la crème de cassis
ou
Émincé de pavé de bœuf maturé, jus crémeux aux trois poivres

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Plateau de fromages

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Dessert au choix
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